Рецепт ароматной жареной рыбы под маринадом
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Домашние «ахнут» от восторга.
Вкус детства и приятные воспоминания можно ненадолго вернуть с помощью советского рецепта жареной рыбы. Как только вы попробуете кусочек, то сразу перенесетесь в «уютное и теплое» прошлое.
Предупреждаем: на запах могут сбежаться соседи, поэтому рекоммендуем приготовить побольше.
- 500 г минтая, трески, хека (подойдет любая рыба),
- 1 средняя морковь,
- 1 средняя луковица,
- 2 ст. л. томатной пасты,
- 300 мл воды,
- 3 ст. л. муки,
- 1 лавровый лист,
- 4-5 горошков душистого перца,
- соль, сахар по вкусу,
- уксус и лимонная кислота по вкусу.
Нарезать рыбу кусочками, обвалаять в муке и жарить до готовности на разогретой сковороде. Убрать в отдельную миску.
Обжарить лук полукольцами с морковью, добавить томатную пасту, специи. Как только все будет готово — влить воду и тушить несколько минут.
Накрыть маринадом жареную рыбу и оставить под крышкой примерно на 3-4 часа. Морепродукты пропитаются ароматами овощей и специй, пишет портал «Готовим дома».