Рецепт правильной заправки для салата «Цезарь»
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Вкус гарнира будет «тем самым».
Ингредиенты на салат «Цезарь» знают многие, а вот как приготовить идеальную заправку — нет. На самом деле сделать ее проще простого, если следовать всем правилам.
Гарнир любят подавать в ресторанах и кафе, но порадовать близких можно и дома. Причем много времени это не займет.
- 1 куриное яйцо,
- 1/4 ч. л. горчицы,
- 1 ч. л. лимонного сока,
- 20 мл оливкового масла,
- 40 г растительного масла,
- 4 соленых анчоуса,
- 3/4 ч. л. вустерширского соуса,
- соль, перец по вкусу.
Яйцо, горчицу, сок лимона тщательно перемешать с помощью блендера. Потихоньку влить растительное масло и продолжать взбивать до однородной массы.
Затем кинуть анчоусы и каперсы, снова взбить. Можно использовать обычную кильку в банке, но ни в коем случае не в томатном соусе. Влить вустерширский соус, посолить и поперчить, пишет портал «Едим дома».