Рецепт приготовления вкусного жульена из кабачков
Фото — Legion-media.ru
Проще не придумать.
Жульен из кабачков — отличное сезонное блюдо, которое точно придется по нраву поклонникам легких блюд. Начинка получается очень сочной и вкусной, к тому же ее можно варьировать в зависимости от своих предпочтений.
Традиционно в этот рецепт идет несколько видов сыра. Однако при желании их количество можно сократить или заменить более бюджетным продуктом.
- кабачок, 500 г;
- сливки 10%, 300 г;
- репчатый лук, 1 шт.;
- чеснок, 2 зубчика;
- петрушка, 10 г;
- сыр с голубой плесенью, 30 г;
- твердый сыр, 60 г;
- растительное масло, 30 г.
Овощи почистить, лук порезать полукольцами, кабачки — соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Сливки нужно подогреть, чтобы они не свернулись во время приготовления.
Лук и чеснок обжарить на масле до золотистой корочки, добавить к получившейся массе кабачки и еще немного потомить на огне. Влить подогретые сливки, добавить сыр и тушить до загустения.
После чего добавить петрушку, переложить в форму и выпекать при 200 градусах еще в течение 10 минут, рекомендует портал Food.ru. Приятного аппетита!