Кондитер поделился рецептом приготовления вкусного и нежного чизкейка
Фотобанк — legion-media.ru
Никаких духовок.
Ароматный и вкусный чизкейк станет приятным финальным «штрихом» вкусного ужина. Десерт готовится очень просто, а кухню не придется пачкать мукой и тестом.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Андрей Бунбич поделился рецептом. Понадобится для основы:
- печенье, 150 г;
- молоко, 50 г.
Для начинки:
- желатин, 8 г;
- клубника, 150 г;
- молоко, 45 г;
- сахар, 30 г;
- творожный сыр, 200 г;
- сливки 33% жирности, 75 г.
«Песочное печенье надо пробить в крошку в блендере. Добавить молоко и объединить ингредиенты, затем все это оправить в форму и распределить по дну. Желатин залить ледяной водой и оставить набухать на пять минут. Клубнику пробить в блендере и процедить через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.
Молоко с сахаром довести до кипения, добавить к нему отжатый желатин и размешать. Полученную жидкость влить к теплому творожному сыру и перемешать миксером до однородности. После этого добавить клубничное пюре и снова все перемешать.
В отдельной миске взбить сливки, затем добавить их к основе и перемешать лопаткой до однородности. Готовую массу переложить в форму и разровнять, после чего убрать в морозилку на 1,5 часа».