Мясо утки будет таять во рту: добавьте эту крупу в блюдо, и не пожалеете

Из привычных круп и утиного мяса можно приготовить изысканное новогоднее блюдо. Так вы сможете порадовать своих близких вкусным и оригинальным горячим.

Для приготовления понадобятся:

• 1 утиная тушка потрошеная;
• 200 г чернослива без косточек;
• 1 стакан гречки;
• соль, перец черный молотый по вкусу;
• 40 г сливочного масла.

Сначала замачиваем чернослив в теплой воде на полчаса. Затем в кипящую воду добавляем гречку и отвариваем ее шесть минут до полуготовности.

Моем утку и натираем ее солью и перцем. Делаем надрезы на грудке и ножках и в каждый надрез вставляем по черносливу, стараясь втолкнуть его поглубже. Оставшийся чернослив смешиваем с отварной гречкой и немного солим.

Укладываем утку на противень, начиняем ее гречкой, черносливом и небольшими кусочками сливочного масла. В конце добавляем последний кусочек масла.

Накрываем утку фольгой и ставим в разогретую до 210-220 градусов духовку. Через 20 минут начнет выделяться жир, которым нужно поливать тушку каждые 15 минут.

Время приготовления зависит от жесткости мяса и может варьироваться от 40 минут до 1,5 часа. В конце снимаем фольгу и оставляем утку в духовке еще на 10 минут для образования красивой корочки.

Готовую утку можно подать на стол и насладиться изысканным вкусом и ароматом. Это блюдо станет настоящей изюминкой новогоднего стола и порадует всех гостей.