Сочная и нежная: говядину доведет до идеала этот простой соус

Как приготовить нежные стейки из говядины в сочном соусе? Отличный выбор для обеда или ужина. Говядина — настоящий кладезь питательных веществ, таких как белок, железо, витамин В12, цинк и витамин Н. И это еще не все! Богатый состав говядины делает ее незаменимым продуктом в питании.

А теперь перейдем к рецепту. Прежде всего, вам понадобятся четыре куска говядины, лучше всего использовать вырезку. Для соуса возьмите две головки лука, пару зубчиков чеснока, две столовые ложки томатной пасты, стакан красного вина и говяжий бульон. Для жарки используйте две столовые ложки оливкового масла. Приправьте блюдо солью, черным молотым перцем и зеленью по вкусу.

Начнем готовить стейки. Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло. Обжарьте говядину с обеих сторон до золотистой корочки. Когда мясо будет готово, переложите его на тарелку.

На той же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости. После этого добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Влейте красное вино и дайте ему выкипеть. Затем добавьте говяжий бульон и посолите, поперчите соус по вкусу.

Когда соус закипит, верните мясо на сковороду и потушите его в соусе на среднем огне пару минут. За это время говядина станет мягкой и сочной, а соус пропитает ее ароматными нотками.

Готовые стейки подавайте горячими с гарниром из овощей или картофеля. Посыпьте блюдо свежей зеленью для придания дополнительного вкуса и аппетитного вида. Вот и все! Получается просто и вкусно. Насладитесь нежностью и ароматом прекрасного блюда из говядины.