Такой свекольный салат ели русские цари: купите всего три продукта

Царский салат из старинной кулинарной книги 1901 года — это настоящая находка для любителей домашней кухни. Ведь в старые времена рецепты отличались доступностью продуктов и простотой приготовления. Нет ничего проще, чем приготовить этот салат, ведь для него потребуется всего лишь три ингредиента: свекла, картофель и фасоль.

Ингредиенты:

—Свекла (3 шт.);

— Картофель (2 шт.);

— Фасоль (110-120 г);

— Уксус (2-3 ст. л.);

— Растительное масло (2-3 ст. л.);

— Зелень;

— Соль;

— Перец.

Конечно, указанные пропорции рассчитаны на приготовление большого количества порций для большой семьи. Но не беда, вы можете легко адаптировать рецепт под свои нужды, используя меньшее количество продуктов. Также в старину фасоль обычно брали отварную, но, если вы хотите сэкономить время, можете воспользоваться консервированной фасолью.

Для начала нужно сварить картофель, а свеклу лучше запечь. Этот метод сохранит вкус, цвет и полезные свойства корнеплода.

После того, как картофель и свекла будут готовы, их следует очистить и нарезать одинаковыми ломтиками. Затем добавить фасоль, уксус, растительное масло и зелень. Посолить, поперчить и хорошо перемешать все ингредиенты.

Этот простой и вкусный рецепт царского салата позволит вам насладиться старинными вкусами и приготовить блюдо, которое понравится всей вашей семье. Попробуйте его и украсьте свой стол настоящей кулинарной находкой!