Душистые цукаты получатся не только из экзотических фруктов: замените их тыквой
Photo by Natalia Gusakova on Unsplash
Конфеты получатся натуральными на 100%.
Одна из домашних сладостей, которую легко сделать, — цукаты. Их приготовление занимает минимум времени, да и экзотические плоды для этого не нужны.
Конфеты получаются вкусными не только из фруктов, но и из тыквы. Правда, к овощу нужно добавить пару ингредиентов и специи для пряного аромата.
- тыква, 500 г;
- апельсин, 1 шт.;
- сахар, 250 г;
- корица, 1 шт.;
- картофельный крахмал, 10 г;
- сахарная пудра, 10 г.
Порубите очищенную от кожуры и семян тыкву на кубики со стороной не более сантиметра. Сложите нарезку в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на два часа.
После всыпьте цедру апельсина, выжмите сок из плода и положите палочку корицы. Варите смесь 5 минут. Остудите и оставьте на 4 часа, затем повторите процедуру.
Сироп слейте, цукаты положите на пергамент и просушите при температуре 50 градусов. Духовку включите в режиме конвекции. Сушите около трех часов.
Можете просто оставить их при комнатной температуре, но тогда процесс сушки займет три дня. Готовые цукаты посыпьте смесью крахмала и сахарной пудры, чтобы не слипались, советует портал «Еда».