Тушенку в таких банках покупать можно ящиками: она вкусная и натуральная
Фотобанк — 123rf/Legion-Media
Вкус точно не разочарует.
К тушенке у покупателей отношение настороженное. Ведь принято считать, что качественный продукт днем с огнем не сыщешь: 99% производителей экономят на сырье, заменяя мясо крахмалом и соей.
Однако это заблуждение, считает заведующий кафедрой «Пищевые технологии и оборудование» СевГУ Николай Покинтелица. В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт отметил, что в магазинах полно вкусной тушенки — главное, знать, как ее «вычислить».
Во-первых, выбирать следует товар в стеклянных банках. Ведь так можно оценить внешний вид продукта. Куски должны быть одинакового размера и выглядеть аппетитно.
Во-вторых, нужно внимательно ознакомиться с составом. Хорошую тушенку делают лишь из мяса и специй. Присутствие консервантов допускается, но в минимальном количестве. Процесс обработки в автоклавах дает возможность уничтожить все вредные бактерии.
«Кроме того, важно помнить, что хорошая тушенка дешево стоить не может, потому что качество продукта даже после переработки зависит от исходного сырья. А качественное сырье стоит недешево».
