Сколько должно быть бульона в одной порции борща

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить обычный борщ? Любая хозяйка готовила его тысячи раз, но не у всех он получается идеальным.

Секрет идеального борща, в первую очередь, заключается в бульоне. Он обязательно должен быть наваристым и насыщенным, иначе вкус вас разочарует.

Уделите внимание и кости. Перед тем, как отправить ее в кастрюлю, перерубите ее, чтобы весь костный мозг «ушел» в бульон.

Но самое главное — это пропорции. В конце готовки должно остаться бульона из расчета полтора стакана на порцию борща. А в самом начале нужно наливать в кастрюлю в два раза больше жидкости — три стакана.