Как приготовить праздничный салат «Ветка сирени»
Фото — Legion-media.ru
Natasha Parkhomenko / Youtube
Ярче праздничного блюда и не придумать.
Перед каждым праздником у каждой хозяйки болит голова, что бы такого приготовить и удивить гостей. Вроде оливье с винегретом приелись, а «Мимоза» на столе каждый год.
Не опускайте руки и сделайте «Ветку сирени». Этот салат очень подойдет к весеннему застолью и порадует и женщин, и мужчин, и детей своими яркими вкусами.
- куриные яйца, 4 шт.;
- куриное филе, 1 шт.;
- кукуруза консервированная, 1 б.;
- огурцы маринованные 2 шт.;
- майонез, 100 г;
- свекла, 1 шт.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- петрушка, 2 веточки;
- шампиньоны маринованные или свежие, 200 г;
- зеленый лук, 2 стебля;
- соль по вкусу.
Сварить грудку и куриные яйца до готовности, грибы измельчить и обжарить на сковороде с маслом и репчатым луком до образования золотистой корочки.
Нарезать мелкими кубиками огурцы, курицу. Отделить белки от желтков и натереть все по отдельности.
Порезать мелко свеклу и залить стаканом кипятка. В эту воду положить половину белков на 15 минут, чтобы они окрасились в сиреневый цвет.
Укладывать салат слоями: курица, майонез, грибы, кукуруза, огурцы, майонез, желтки. Сверху украсить белками в виде веток сирени. Из петрушки и лука сделать стебли букета.