Почему в ресторанах блюда экзотически называются

В современных ресторанах редко встретишься обычные макароны по-флотски, куриный суп или омлет. Каждое блюдо называется так, что без помощи официанта или Интернета не разобраться.

Сделано это, конечно, с конкретной целью. Все заточено на то, чтобы как можно сильнее опустошить карманы посетителей.

Маркетологи долго и упорно разрабатывают эти названия. Например, «вишисуаз» гораздо сильнее привлечет человека, чем просто «луковый суп». А «чилийский сибас» звучит куда аппетитнее, чем просто «морской окунь», коим зачастую он по факту и является.