Почему в Танзании едят суп с грязью

Жителям Танзании живется несладко: они много работают и редко отдыхают. Видимо, поэтому местные хозяйки изобрели сытное блюдо, которое сразу возвращает работягам силы.

Рецепт удивляет с самого начала. Например, помимо бобов в бульон кладут бананы. Но это еще не все странности яства.

В кастрюлю непременно добавляют землю или грязь. Делают это по двум причинам: во-первых, благодаря «особому» ингредиенту блюдо приобретает солоноватый необычный привкус. Во-вторых, так оно становится гораздо гуще и питательнее.

Есть и более легкий вариант супа. В нем «земной» компонент добавлять не требуется, вместо него варят бульон на субпродуктах: печени, языке, легких. Едят яство исключительно по утрам или с похмелья.