Как приготовить нежную мягкую индейку
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Оказывается, тут достаточно одной поварской хитрости.
Многие хозяйки отказываются готовить индейку из-за ее жесткости. Кажется, как ни готовь, все равно мясо будет «резиновым».
Это заблуждение. Просто нужно замариновать тушку в особом продукте, который вы найдете в любом супермаркете.
Речь идет об айране. Этот кисломолочный напиток сделает волокна нежными и мягкими, после чего ваша индейка будет на высоте и точно всем понравится. Если в магазине его не продают, то можно заменить на обычный кефир. Залейте мясо на полчаса или час, затем отправляйте на сковороду или в духовку.