Как приготовить разноцветные блины
Фото — Legion-media.ru
Нужны только натуральные ингредиенты.
Масленица уже на носу, а потому пора придумывать, чем в этом году удивлять домочадцев и гостей. Если вы хотите приготовить что-то необычное, обязательно сделайте разноцветные блины, и о вашем праздничном столе будут говорить еще долго.
Никакие покупные красители не понадобятся. Розовый цвет придаст свекла, зеленый — шпинат, а желтый — куркума. На вкус это практически никак не повлияет.
- яйца, 3 шт.;
- молоко, 400 г;
- мука, 250 г;
- сахар, 1 ст. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- растительное масло для жарки;
- шпинат, 50 г;
- свекла, 0,5 шт.;
- куркума, 1 ч. л.
Вбиваем яйца в миску, добавляем сахар и соль и слегка перемешиваем венчиком. Наливаем немного молока и подсыпаем муку.
Добавляем оставшуюся часть молока. Отрезаем стебли шпината, а листья отправляем в блендер. Добавляем немного воды и измельчаем.
В зеленую массу вливаем еще воду, чтобы в емкости было примерно 100 миллилитров. Первый краситель готов.
Чистим свеклу, отрезаем половину и трем на мелкой терке. Кладем получившееся пюре в сито и ждем, пока стечет сок.
Понадобится 50 миллилитров. Смешиваем с водой в пропорции 1:1.
С желтым красителем все просто: разводим ложку куркумы в 100 миллилитрах воды. Блинное тесто разливаем по трем разным мискам и вливаем в них разноцветные смеси.
В каждую можно добавить немного растительного масла. Обжариваем как обычно и подаем к столу.