Как сделать жареный картофель хрустящим и золотистым

Казалось бы, вкусно пожарить картошку сможет даже ребенок. Ведь нужно всего лишь почистить овощ, порезать да отправить на сковородку. Вот только сделать идеально это блюдо зачастую не получается даже у опытных хозяек.

Добиться, чтобы дольки были мягкими внутри и хрустящими снаружи удается редко. А все потому, что мало кто соблюдает эти три простых правила.

Во-первых, следует выбрать правильную сковороду. Она должна быть достаточно глубокой и увесистой. Только в такой утвари удастся равномерно прогреть продукт.

Во-вторых, жарить нужно на смеси растительного и сливочного масла. Причем жира не должно быть слишком много.

И, самое главное, необходимо добавить в картошку щепотку сахара. Так она получится красивого золотистого цвета.