Почему горчит пшенная каша

Пшенная крупа — одновременно и полезный, и вкусный продукт. Однако многие хозяйки побаиваются ее варить. А все из-за того, что зачастую готовая каша горчит.

Однако возникновение подобной неприятной ситуации можно легко предотвратить. Главное, перестать допускать эти три распространенные ошибки.

Так, многие хозяйки уверены, что пшенку нужно готовить долго, поэтому передерживают ее на плите. В результате крупа слипается, пригорает, прилипает к стенкам кастрюли и приобретает неприятное послевкусие. Поэтому не стоит томить ее часами.

Кроме того, важно налить достаточное количество воды. Соотношение крупы и жидкости должно составлять один к одному, и никак не меньше.

Наконец, не следует перед варкой пшено обжаривать. Эффекта от этого действия вы не почувствуете, однако рискуете перестараться и в итоге получить горький и абсолютно несъедобный гарнир.