Как приготовить свиную грудинку в луковой шелухе
Фото — Legion-media.ru
Получится куда вкуснее, чем в магазине.
Лучший момент после долгого дня — семейный ужин. Особенно, если наравне с главным блюдом на столе стоит аппетитная свиная грудинка.
Готовится она очень просто. Но придется запастись терпением. А неповторимый вкус обеспечит один секретный ингредиент, который добавляли в блюдо еще наши бабушки.
- луковая шелуха, 3 горсти;
- лавровый лист, 3 шт.;
- горошек черного перца;
- соль, 6 ст. л.;
- сахар, 2 ст. л.;
- вода, 1 л;
- свиная грудинка, 1 кг;
- чеснок, 1 головка.
На дно кастрюли выкладываем луковую шелуху, сверху складываем кусочки предварительно нарезанной грудинки. Сверху бросаем лавровый лист, соль и сахар. Включаем огонь, доводим до кипения, томим еще полчаса.
Не снимая крышку, снимаем кастрюлю с плиты и даем остыть. После чего оставляем емкость в прохладном месте на восемь или десять часов. После чего ломтики обсушиваем бумажным полотенцем, натираем смесью раздавленного чеснока и молотого перца. Затем блюдо можно подавать к столу.