Когда нужно солить картофель при варке

Картофель большинство хозяек варят, не задумываясь. Ведь, казалось бы, ничего сложного в этом нет: нужно лишь помыть, почистить клубни и закинуть их в кастрюлю с водой.

Однако не все так однозначно. Например, этот овощ можно солить лишь в строго отведенный момент.

Многие добавляют специю в самом начале приготовления и совершают роковую ошибку. Оказывается, так она будет растворяться крайне медленно. В итоге картофель разварится и потеряет насыщенный вкус.

Не стоит солить корнеплод и сразу после закипания жидкости. При таком подходе тоже велик риск, что он превратится в неаппетитную кашу. Шеф-повара советуют добавлять приправу за пять минут до готовности овоща. Только так получится аппетитное яство.