Как приготовить фаршированные помидоры по-гречески
Фото — Legion-media.ru
Яством можно удивить даже гурманов.
Фаршированные помидоры по-гречески отличаются от привычных закусок. Они красиво смотрятся на столе и понравятся домашним и гостям.
Необычное сочетание томатов и острой баранины запоминается надолго. Впрочем, пикантность можно регулировать: если любите более нейтральные вкусы, добавьте меньше перца. Соус «Харисса» лучше приобрести готовый.
- помидоры, 4 шт.;
- молотая баранина, 400 г;
- масло оливковое, 1 ст. л.;
- томатная паста, 1 ст. л.;
- перец чили, 2 шт.;
- корица, 1 ч. л.;
- тмин, 0.5 ч. л.;
- паприка, 1 ч. л.;
- овощной бульон, 0.5 стак.;
- салат зеленый, 1 пуч.;
- соус «Харисса», 1 ст. л.;
- йогурт белый, 4 ст. л.;
- соль, 0.1 ч. л.;
- перец, 0.1 ч. л.
С помидоров уберите верхушки. Выньте мякоть. В разогретой сковороде обжарьте перемолотое мясо.
Добавьте в емкость мякоть томатов, паприку, корицу и тмин, затем чили, соус и томатную пасту. Влейте бульон и доведите до кипения.
Тушите под крышкой 15 минут, посолите и поперчите. Выложите в помидоры.
Закройте их верхушками, запекайте в духовке на 200 градусах до 60 минут. Подавайте с зеленым салатом и йогуртом.