Как приготовить тушеную капусту с чечевицей
Фото — Legion-media.ru
Удивите семейство.
Капуста известна на Руси с древних времен. Наши предки часто использовали ее в приготовлении блюд, ведь она росла на любом огороде.
Овощ варили, тушили, квасили и придумывали различные рецепты с ним. Стушите капусту по древнему рецепту, добавив чечевицу, и это будет самым популярным блюдом на вашем постном столе.
квашеная капуста, 250 г;
чечевица, ½ стакана;
льняное масло, 5 ст. л.;
сливочное масло, 2 ст. л.;
тмин, 2 ч. л.;
соль;
сахар.
Чтобы убрать излишнюю кислоту, квашеную капусту необходимо промыть. Потом положить в кастрюлю, залить водой и варить 20 минут после закипания.
Чечевицу нужно замочить в воде на 20 минут. Спустя время воду сменить и поставить все вариться до готовности. Затем откинуть чечевицу на дуршлаг, чтобы слить жидкость.
Вареную капусту приправить растительным маслом и снова выложить в горячую кастрюлю, добавив сливочное масло и тмин, перемешать и тушить 20 минут. Готовую чечевицу смешать с тушеной капустой, приправив сахаром и солью по вкусу. Подавать к столу теплым.