Какая пекарская бумага непригодна для выпечки
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
На некоторых вещах лучше не экономить.
Пекарская бумага нужна для всего, что готовится из теста в духовом шкафу. Однако видов в магазине много, по цене они отличаются сильно.
И не все рулоны обладают одинаковыми характеристиками. Точно не стоит приобретать самую дешевую бумагу — на ней выпечка будет пригорать.
Дело в том, что наиболее бюджетные варианты делаются из полотен на основе тонкой чернильной кальки. Такая бумага очень быстро размокает.
К любому нежирному тесту она приклеится так, что не оторвать. И будет полезна только для хорошо промасленных коржей, например, в чизкейке или песочном печенье. Узнать такую бумагу просто: низкая цена и темно-коричневый цвет.