Как приготовить сырники без масла
Фото — Legion-media.ru
Три секрета удачного завтрака.
Сырники без масла на сковороде сделать очень сложно. Творог может прилипнуть, а сами изделия — развалиться.
Зато в духовке они получаются нежными и пышными. Вкус и консистенция точно понравятся всей семье.
- творог, 600 г;
- яйца, 6 шт.;
- сметана, 300 г;
- манка, 9 ст. л.;
- мука, 3 ст. л.;
- разрыхлитель, 3 ч. л.;
- ванильный сахар, 1 ч. л.;
- сахар-песок, 9 ст. л.;
- изюм, 100 г.
Первый секрет — сырники будут выпекаться, а не жариться. Поэтому понадобится силиконовая форма для кексов или бумажные вкладыши для металлической посуды.
Второй секрет — отожмите влажный творог или протрите через сито сухой. Так масса приобретет пышность. Добавьте взбитые яйца, сахар, изюм, ванильный сахар, разрыхлитель, сметану и манку.
Третий секрет — оставьте смесь на 30 минут, чтобы крупа набухла. После этого введите в муку и перемешайте венчиком или лопаточкой. Не блендером, иначе тесто получится жидким.
В силиконовую форму или бумажные вкладыши налейте по столовой ложке теста. Запекайте на 180 градусах до румяной корочки.