Как приготовить пышный омлет без молока
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Привычный ингредиент легко заменить другим.
Когда омлет не поднимается на сковороде, настроение любой хозяйки падает. Но выход есть. Стоит лишь заменить привычное молоко другим продуктом.
Для начала отделите белки от желтков. Далее вам понадобятся три миски. В первой взбиваем желтки с добавлением соли. Во второй — белки до пышной пены, а в третьей — сливки. Обязательно очень холодные. Иначе пышной пены не выйдет.
После этого нужно смазать разогретую сковороду маслом и вылить желтки ровным слоем. Как только они затвердеют, добавить сливки, а сверху распределить белки. Масса тут же начнет увеличиваться в объеме.
- яйца куриные, 3 штуки;
- сливки, 2 ст. ложки;
- масло сливочное, 30 г;
- соль, перец, по вкусу.
Когда верхняя часть омлета затвердеет, его можно сложить краями к центру. А при подаче украсить на свой вкус.