Рецепт майонеза из жженого лука
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Записывайте рецепт.
Обычный майонез подходит едва ли не к каждому блюду, но вряд ли придаст ему пикантности. То ли дело луковый соус! Он украсит мясо, бургеры, шаверму и многое другое.
Этот рецепт хорош тем, что в нем только натуральные ингредиенты. Майонез из магазина вряд ли будет хоть на шаг близок к натуральному составу.
- горчица — 10 г;
- лимонный сок — 5 мл;
- перепелиное яйцо — 8 шт.;
- белый бальзамический уксус — 5 мл;
- растительное масло — 510 мл;
- соевый соус — 25 мл;
- соль — 2 г;
- сок лайма — 10 мл;
- зеленый лук — 100 г.
Взбейте в блендере яйца, горчицу, 1/3 от общей массы бальзамического уксуса, лимонный сок и растительное масло (оставьте 10-15 мл). Получится майонез.
Лук залейте остатками растительного масла, посолите и обжарьте на гриле. Затем мелко порежьте. В блендер погрузите соевый соус, жженый лук, сок лайма и хорошенько взбейте. Протрите эту смесь в майонез, и готово!