Как приготовить пюре из картофеля в мундире

Обычно пюре готовят из заранее очищенного, а затем отварного картофеля. А что, если попробовать сделать его из клубней в мундире?

Блюдо имеет совсем другую структуру, а аромат картофеля ощущается гораздо ярче. Рекомендуем попробовать и сравнить. 

Возьмем красивые клубни без повреждений, тщательно помоем и отварим. Затем сразу заливаем холодной водой и счищаем ножом кожуру. Разминаем картофель вилкой, солим.

Постепенно добавляем теплое молоко и сливочное масло, с помощью пресса толчем пюре. Затем взбиваем его блендером до однородной массы и подаем к столу.