Как сварить сочную грудку

Куриная грудка вечно получается сухой, жесткой и «резиновой». Такую ни в один салат не положишь, не говоря уже о том, чтобы есть ее как самостоятельное блюдо.

Однако есть хитрый способ сварить мясо так, чтобы оно стало невероятно сочным и нежным. Для этого нужно строго соблюдать несколько правил.

Поставим на огонь воду с овощами, доведем до кипения. Посолим. В подсоленный бульон кладем грудку. Когда вода закипит, делаем огонь поменьше и оставляем на 10 минут. Выключаем плиту, ждем полного остывания бульона.

На это уйдет час или два. Только после этого достаем мясо из жидкости, нарезаем и приступаем к трапезе.