Из заветренной нарезки — хрустящие рулетики: доедаем новогодние запасы
Фото — Legion-media.ru
Такая закуска долго на столе не залеживается.
На второй день застолья гости и домочадцы уже смотреть не могут на тарелки с сыром, мясом и колбасой. Не спешите выбрасывать нарезки, из них можно приготовить хрустящие золотистые рулетки. Просто заверните сырно-колбасные остатки в слоеное тесто. Такую закуску моментально сметут со стола.
- 400 г слоеного теста;
- 200 г мясной нарезки;
- 50 г кетчупа или майонеза;
- 200 г сырной нарезки.
На присыпанном мукой столе немного раскатываем слоеное тесто (подойдет и дрожжевое, и бездрожжевое). Смазываем поверхность кетчупом (можно смешать с майонезом или сметаной), раскладываем тонкие кусочки колбасы по всему пласту теста, оставляя несколько сантиметров с одной стороны, чтобы легче было завернуть.
Если у вас салями, чередуйте с другими видами нарезки, чтобы рулетики не были слишком солеными. Сверху выкладываем слайсы сыра и сворачиваем в плотный рулет.
Нарезаем на кусочки толщиной 3-4 сантиметра. Перекладываем на противень на расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись во время приготовления. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут до золотистой корочки.