Как приготовить деревенский салат
Фото — Legion-media.ru
Возможно, вы о нем даже не слышали.
Деревенская свадьба — это всегда богатый стол и неожиданные «бабушкины» рецепты. Этот салат, который обожали подавать на гуляниях в 90-х, и сейчас удивит ваших гостей. Вы тоже будете передавать его рецепт из поколения в поколение.
Для приготовления нужен хороший кусок свинины (лучше взять лопатку), его нужно сначала отварить — добавьте в воду перец, целую луковицу, слегка посолите в самом конце. После варки пусть мясо полежит в бульоне до полного остывания.
Тем временем готовим маринад: возьмем 50 миллилитров холодной кипяченой воды, уксус, сахар, примерно полторы чайных ложки соли, перец. Все перемешиваем.
- свинина, 500 г;
- лук, 2 шт.;
- петрушка, 2 ст. л.;
- уксус винный, 9 ст. л.;
- масло растительное, 60 мл
- сахар, 3 ст. л.;
- соль, перец по вкусу.
Вареную свинину нарезаем тонкими брусками. Луковицу — кольцами. Петрушку измельчаем. В большом блюде укладываем продукты слоями — мясо, лук, зелень. Щедро поливаем маринадом и отправляем в холодильник часов на восемь. Чем дольше маринуется — тем пикантнее вкус салата.