Квашенная в пакете капуста

Квашеная капуста
Квашеная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Скопировать ссылку
Квашеная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Скопировать ссылку

Вы точно этого не знали.

Капусту квасят уже много веков, но современные хозяйки придумали, как усовершенствовать и заметно ускорить этот процесс. Банка или бочонок не понадобятся: их заменит целлофановый пакет.

Из приятного: ничего после приготовления мыть не придется. Разве что останется протереть стол.

  • 1 кг капусты;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 ст. л. соли;
  • 10-12 горошин перца.

Вымытую капусту нашинковать. Очищенную морковь натереть на крупной терке. Переложить в пакет, добавить соль и перец. Размять руками, чтобы овощи пустили сок. Завязать пакет.

Сделать несколько отверстий, чтобы выходил воздух во время квашения. Оставить при комнатной температуре на три дня. Готовую капусту можно хранить в холодильнике в течение месяца. К тому же, в таком виде она не занимает много места.

Больше рецептов и лайфхаков в нашем Telegram-канале⬇⬇⬇