Как приготовить селедку под шубой без майонеза
Фото — Legion-media.ru
Русский гарнир с греческой нотой.
Все гурманы делятся на два лагеря: первые жить без майонеза не могут, вторые категорически против такой калорийности. Да, диета перед Новым годом не помешает.
Но это не повод отказываться от любимой селедки под шубой.
Вареные свеклу, картофель, морковь, яйца натираем на крупной терке. Откладываем в сторону (лучше на разных тарелках, можно по краям одного большого блюда). Сельдь хорошо чистим, потрошим, достаем все косточки, режем на мелкие кусочки. Лук и зелень измельчаем, часть откладываем для украшения салата.
- сельдь, 1 шт.;
- свекла, 3 шт.;
- картофель, 200 г;
- морковь, 2 шт.;
- яйцо, 2 шт.;
- греческий йогурт, 200 мл;
- лук репчатый, 1 шт.;
- соль, перец, зелень по вкусу.
Собираем салат по слоям: сначала картофель (солим, перчим), потом сельдь, лук и греческий йогурт. Да-да, именно он заменяет в нашем кулинарном шедевре майонез.
Далее идут по порядку: вареные яйца (немного солим), зелень, снова йогурт. Затем вареная морковь и свекла, уже смешанная с йогуртом.
Украшаем зеленью и отправляем на холод (балкон, холодильник), чтобы салат хорошо пропитался. Через полтора часа можно лакомиться этой нежнейшей селедкой под шубой.