Рецепт котлет от Инны Михайловой

Поклонники творчества Стаса Михайлова пристально наблюдают не только за его новыми песнями, но и за тем, в какой он физической форме. А его жена строго следит, чтобы склонный к полноте певец не набирал лишний вес.

Но отказываться от привычных кулинарных изысков шансонье не готов. Поэтому супруга частенько балует артиста низкокалорийными домашними котлетами.

Секрет в том, что в качестве основы для блюда Инна Михайлова выбирает только постное мясо — курицу или индейку. Только иногда она заменяет птицу на свинину, при этом в свином филе не должно быть жировых прослоек.

Рецепт достаточно прост, но в нем есть много нюансов. Филе курицы или индейки вместе с луком нужно измельчить с помощью мясорубки. Несколько кусочков белого хлеба, предварительно размоченные в молоке, натереть на терке.

Соединить мясо, хлеб, яйца, соль, специи. Добавить для пышности сливки и майонез. Вот тут внимательные хозяйки могут возразить — разве можно в диетическое блюдо добавлять такие высококалорийные продукты?

Хотим вас успокоить: количество сливок и майонеза минимально — всего пара ложек, на общем количестве калорий это скажется незначительно, а вот вкус котлет звездная жена обещает фантастический.

Жарит котлеты Инна Михайлова тоже по-особенному: использует большое количество растительного масла, по сути, это фритюр. Так изделия быстро приобретают румяную корочку.

Правда, на втором этапе от масла практически избавляется — просто выливает его из сковороды и доводит котлеты до готовности под крышкой.