Как замаскировать запах морепродуктов

Тот, кто хоть раз пытался приготовить коктейль из морепродуктов дома, знает, что делать это лучше с закрытой дверью и работающей вытяжкой. «Душок» моментально распространяется по всему дому.

Приготовить блюдо можно и без специфического аромата.

Для этого перед жаркой любые морепродукты надо разморозить, а жидкость слить. Если высыпать замороженные из пачки продукты на сковороду, то они дадут много воды.

Морские гады будут не жариться, а вариться и в итоге получатся резиновыми. А весь «аромат» сохранится в получившейся подливке.

Чтобы дойти до кондиции, морепродуктам достаточно и пары минут в разогретом масле. Мелко нарезанный чеснок, добавленный при обжарке, уберет сильный запах, а сок лимона сбалансирует вкус блюда.