Рецепт домашней тушенки из курицы
Фото — Legion-media.ru
Отличный вариант на зиму.
Магазинная тушенка давно не радует хозяек: в составе сплошной жир и мясо неизвестного происхождения. Но можно же сделать домашнюю заготовку из курицы, которая выручит в любой момент.
Нет ничего проще, чем достать баночку из закромов и быстро приготовить обед или ужин. Долгое томление в духовке делает птицу нежной, разваренной и ароматной.
- 2,5 кг куриного филе;
- 2 ст. л. соли;
- 1/2 ч. л. молотого черного перца;
- 8-10 горошин перца;
- 5-6 лавровых листов.
Куриное филе без кожи и костей режем на кусочки. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить свои любимые специи для курицы.
В стерилизованные небольшие банки раскладываем мясо, добавляем перец горошком и лавровый лист. Оставляем пару сантиметров сверху свободными.
Банки закрываем фольгой, делаем в ней проколы. Ставим противень с банками в холодную духовку, включаем ее сначала на 200 градусов.
После того, как тушенка закипит, убавляем температуру до 120 градусов. Томим три часа. Достаем из духовки, закатываем или используем закручивающиеся крышки. После остывания храним в холодильнике.