Почему итальянцы называют макароны «пастой»

Многолетним спорам кулинаров о макаронах наконец-то пришел конец. Полюбившиеся многим итальянские изделия десятилетиями называли неправильно, и на то была простая причина.

Итальянцы тоже используют это слово в разговоре о пасте, однако есть нюанс. Речь идет об одном виде изделий, который, собственно, и стал «яблоком раздора».

Первой пастой, которая появилась на территории бывшего СССР, была разновидность под названием maccheroni. Это привычные нам полые «трубочки» среднего размера.

Советским людям было лень разбираться в тонкостях и разновидностях, поэтому ярлык «макароны» к продукту прикрепился на многие годы. Да и способ приготовления заметно отличался: наши хозяйки варили их до полной готовности, тогда как итальянские предпочитали вариант al dente (слегка недоваренные).