Незаслуженно забытое советское лакомство: так готовили манку наши бабушки
Фото — Legion-media.ru
За вкус отвечает весьма необычный ингредиент.
Несколько десятилетий назад в детском саду на полдник или завтрак подавали манную кашу с киселем. Самое время вспомнить про этот советский рецепт.
Вместе эти два продукта сочетаются фантастически. Если кисель сварить из душистых ягод вроде малины или клубники, то от него просто невозможно оторваться.
500 мл воды;
250 г любых ягод;
5 ст. л. сахара;
3 ст. л. крахмала;
300 мл молока;
соль на кончике ножа;
30 г манной крупы.
В кастрюле нагреваем молоко, всыпаем в него сахар, соль, манку и тщательно перемешиваем. Кашу варим пару минут. Она должна быть довольно густая. Снимаем с огня, перекладываем в небольшие порционные тарелочки и даем остыть. В кипящую воду всыпаем ягоды, добавляем сахар и провариваем пару минут. Крахмал (подойдет и картофельный, и кукурузный) разводим в 50 мл воды и тонкой струйкой вливаем к ягодам. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Можно разлить кисель сверху на кашу и подавать двухслойное лакомство. Или перевернуть форму с застывшей кашей на тарелку и полить сверху киселем.
Десерт отлично подходит для сытного завтрака или полдника. Сладкоежкам он поднимает настроение на весь день.