Главная ошибка при приготовлении рассольника

Вкус рассольника в конце приготовления может оказаться совсем не таким, как вы ожидали. Причина кроется в одной распространенной ошибке, которую часто допускают даже опытные хозяйки.

А точнее, в правильно подобранной к мясу крупе. Не все они хорошо сочетаются между собой, что иногда становится причиной кулинарного фиаско.

Традиционно рассольник готовится с перловкой, к ней обычно подходит говядина. Гусь и утка хорошо раскроются с ячневой крупой, а вот рис создаст идеальный вкус с курицей и индейкой. Если же суп постный, то проще приготовить его с гречкой, которая отлично проявляет себя с овощами.