Рецепт сливочного супа с гречкой
Фото — Legion-media.ru
С готовкой справится даже новичок.
Не всякая хозяйка любит варить супы. Зачастую едят его неохотно, да и на вкус получается пресным. Однако есть исключение: приготовив по этому рецепту, первое съедят сразу, а возможно, еще и добавки попросят.
Удивите домашних сливочным яством с пикантными нотами. За густоту можете не переживать: сытным суп будет благодаря входящей в рецептуру гречке.
- крупа гречневая, 70 граммов;
- бульон мясной, 1 литр;
- кабачок, 300 граммов;
- морковь, 1 штука;
- лук, 1 штука;
- чеснок, 1-2 зубчика;
- сырок плавленый, 150 граммов;
- петрушка, 1 пучок;
- соль, по вкусу;
- перец черный молотый, по вкусу;
- масло растительное, 1 столовая ложка.
Крупу ополосните в холодной воде. Овощи помойте, почистите. Бульон поставьте на огонь и доведите до кипения, затем засыпьте гречку.
Тем временем лук и чеснок мелко порежьте. Кабачок и морковь натрите на терке с мелкой ячейкой. Морковь и чеснок обжарьте на подсолнечном масле до золотистости, затем добавьте на сковороду лук и кабачок. Обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Введите массу в суп.
Сыр добавьте в бульон, тщательно перемешайте до полного растворения. Посыпьте измельченной зеленью и сразу подавайте к столу.