Заветного «хруста» не дождетесь: никогда не закатывайте в банки такие огурцы

Не у всех есть огород, поэтому многие хозяйки для солений огурцы покупают на рынке. Есть один важный нюанс, который может испортить заготовки.

Если вы купите не тот продукт, заветного хруста можете так и не дождаться. Закуска получится мягкой и не очень вкусной только из-за неверно выбранного сорта овоща.

Никогда не берите огурцы, у которого на кожуре есть белые «пупырышки». Чаще всего они есть на гладких сортах. Годятся такие для салатов, но никак не для засолки.

Чтобы закрутки удались на славу, выбирайте «колючие» огурцы небольшого размера. Они точно и хрустеть будут отменно, и рассол хорошо в себя впитают, пишет портал «АиФ».