В Киргизии мясо тушат не с картошкой: потрясающее блюдо получается с редькой
Аромат такой, что аппетит просыпается мгновенно.
Киргизскую кухню невозможно представить без большого количества мяса и овощей. Оба продукта довольно часто подают в тушеном виде.
А вот популярный в России картофель часто заменяют другими ингредиентами. В Киргизии любят обычную редьку. Она ароматная и сочная, еда после ее добавления приобретает неповторимый запах.
Раскрыть список ингредиентов👆
- редька, 2 кг;
- мясо, 400 г;
- лук, 3 шт.;
- зеленый перец, 3 шт.;
- помидор, 3 шт.;
- чеснок, 1 шт.;
- растительное масло, 200 мл;
- соль, по вкусу;
- уксус, по вкусу;
- кинза, укроп, петрушка, по вкусу;
- красный и черный перец, по вкусу.
В раскаленном масле обжарьте нарезанное небольшими кусками мясо и нашинкованный кольцами лук. Добавьте к ним половинки томатов, рубленый чеснок, редьку соломкой. Тушите на слабом огне около получаса.
После введите нарезанные укроп, петрушку, кинзу, зеленый перец. Посолите, поперчите, влейте уксус по вкусу. Томите еще 10 минут и подавайте в горячем виде, советует портал Besh-barmak.