Вот что наши предки добавляли в пельмени: этот продукт удивит даже историков

Пельмени далеко не всегда были такими, какими мы привыкли их видеть. Рецепт XVI века современных хозяек, мягко говоря, удивил бы. Речь идет о блюде, которое в то время называлось «кундюмы».

Они были похожи на знакомые нам пельмени, но начинка была неожиданной. Мяса в ней не было, вместо него добавляли два необычных продукта. Сейчас мы чаще делаем из них сытную кашу.

Речь идет о грибах и гречке. Их перемешивали с пряными травами и запечатывали в заварное тесто. Как правило, потом пельмени запекали в русской печи, а не варили, как это делаем мы.