Морковь

Всем запасливым хозяйкам известно, что даже самые стойкие овощи имеют свой срок годности. И выясняется это в самый неподходящий момент, когда готовка в самом разгаре.

Поэтому кулинары придумали простой способ на много дней сохранить свежесть моркови надолго. Для этого вам понадобится обычное бумажное полотенце. А если его нету, то подойдет старая газета.

Большинство людей держат овощи и фрукты в специальном лотке холодильника. Ведь производители уверяют, что там созданы оптимальные условия для хранения именно этих продуктов.

Однако некоторые плоды из этого места лучше убрать как можно скорее. Например, свеклу и морковь следует держать отдельно.

Диетологи постоянно рекомендуют включать в рацион как можно больше овощей. Но что же делать, если вы последовали этим советам, забили под завязку холодильник полезными плодами, но не рассчитали свои силы и помидоры, редис и сельдерей стали мягкими?

Есть их уже не хочется: выглядят совсем неаппетитно. Неужели придется выбрасывать? Впрочем, не спешите принимать поспешных решений. Есть хитрость, благодаря которой овощи снова станут как свежие.

Все обожают морковь, выращенную на своем огороде, но мало кто любит ее сеять. Ее семена очень мелкие, что затрудняет весь процесс. Из-за этого весной приходится прореживать, чтобы выросло хоть что-то.

Для того, чтобы облегчить сие действо, возьмите любую туалетную бумагу. Нарежьте ее полосками в зависимости от ширины будущих грядок.

Здоровая и крепкая морковь может храниться месяцами. Но если она становится вялой и мягкой, урожай можно отправлять в мусорное ведро: долго не пролежит.

Если корнеплоды теряют сочность и вянут еще на грядке, значит, дачник совершил одну из трех ошибок. Рассказываем, что могло пойти не так.

Для любимой миллионами людей моркови по-корейски используют специальную терку. Однако далеко не у всех есть эта вещь.

Если вы решили нарезать ее ножом, лучше откажитесь от этой идеи. Этим вы будете заниматься до ночи, к тому же, одинаковые и аккуратные полоски точно не получатся. Есть способ куда проще и быстрее.

Те, кто воротит нос от вареных овощей, не могут устоять лишь перед одним блюдом: морковными котлетами. Приготовить их можно на скорую руку даже после тяжелого рабочего дня, понадобится всего 20 минут времени.

Ингредиенты самые простые. Даже в магазин бежать не придется.

Увядшая морковь — это не беда. Повезло, что этот овощ можно легко вновь сделать свежим и хрустящим. Для этого просто воспользуйтесь старой поварской хитростью, которая выручила не одно поколение домохозяек.

Если опустить продукт в емкость с холодной водой и с кусочками сырого картофеля на полчаса, то мягкий и уже начавший покрываться «морщинами» овощ быстро вернет себе аппетитную форму. Этот способ легко реанимирует также вялый сельдерей, картофель и редис.

Золотистая ароматная поджарка — основа вкусного блюда. Однако иногда овощи превращаются в неаппетитную кашу, на которую даже смотреть неприятно, не то что добавлять в суп.

Чтобы избежать такого исхода, опытные кулинары используют старый поварской трюк. Чтобы лук и морковь зарумянились гораздо быстрее и приобрели потрясающую золотистую корочку, их необходимо посыпать щепоткой сахара. Так и вкус станет насыщеннее, и запах куда выраженнее.

После приготовления селедки под шубой часто остается много вареных овощей, чаще всего это свекла и морковь. Но выбрасывать продукты не стоит: лучше сделайте с ними легкий салат.

Для этого просто натрите их на терке. Добавьте тертый сыр и измельченный чеснок. Ориентируйтесь на количество оставшихся у вас ингредиентов. Заправьте майонезом или сметаной по вкусу.