Запомните простые рекомендации.
Лук считается одной из самых неприхотливых культур. Но многие дачники уверены, что его очень легко «перелить» и тем самым испортить урожай. Ведь овощ начнет гнить от избытка жидкости.
В беседе с порталом «Вкусно+» садовод Александр Сидельников объяснил, как правильно увлажнять почву на грядке. Все зависит от типа грунта и еще нескольких факторов.
А потом появляется неприятная горечь во вкусе.
Мы добавляем лук и чеснок в салаты, борщи и супы, поджарки, жареную картошку для вкуса и аромата. Зачастую оба овоща отправляются в кастрюлю или на сковороду одновременно, чего профессиональный повар никогда не сделает.
Все потому, что время приготовления у них разное. Луку нужно 8-10 минут, а чесноку хватит и 30 секунд. Подержите чуть дольше — он пригорит и испортит горячее блюдо неприятной горечью во вкусе.
Далеко не все зависит от правильной температуры.
Чтобы лук долго лежал, не портился и не источал неприятный запах, нужно правильно подобрать место и емкость для хранения. Как правило, для этих целей используются старые чулки или деревянные ящики, но есть более простой вариант.
Дачники хорошо отзываются о плетеных корзинах, которые продаются в любом хозяйственном магазине. Ставить наполненные овощами до половины емкости рекомендуется в прохладное и темное место.
Для россиян это выглядит дико.
В России привыкли добавлять репчатый лук и чеснок чуть ли не во все первые и вторые блюда. Это доступно, дешево, да и аромат еде придает особый.
А вот в Индии знакомых овощей вы не найдете, особенно если отправитесь на юг страны. Там эти продукты под запретом.
С таким удовольствием вы его еще не шинковали.
Наверное, ни одна хозяйка не любит резать репчатый лук, особенно если его много. Слезы катятся градом и остановить их невозможно.
На какие только хитрости не идут хозяйки: смачивают нож и луковицу в холодной воде, чистят и режут ее с закрытыми глазами. Некоторые даже зажигают газовую плиту и работают рядом с огнем, чтобы сернистые соединения не добрались до слизистой оболочки глаз.
Так вкусно, что язык проглотить можно.
Когда кто-то говорит об оладьях, сразу представляешь густое тесто или тертые картофель и кабачки. Но вряд ли кто-то делал их из обычного репчатого лука. А ведь есть и такой рецепт.
Не бойтесь, что оладьи будут горькими и невкусными. При жарке все едкие вещества из лука выпарятся, поэтому готовое блюдо получится невероятно нежным и вкусным. Понравится даже детям.
Сезон пикников начнется совсем скоро.
Куски шашлыка на шампуре обычно чередуются с аппетитными кольцами сырого или маринованного лука. Многие считают, что овощ добавляют для красоты, но это не так.
Оказывается, лук смягчает мясо даже непосредственно во время приготовления. Благодаря этому ингредиенту шашлык получается мягким.
В новом сезоне не допустите прошлых ошибок.
Репчатый лук портится из-за неправильного хранения, но нередки случаи скрытых болезней. Они обнаруживаются только спустя месяц после сбора урожая.
Главные признаки шейковой гнили — почернение верхней части овоща и водянистая текстура. Грибок развивается из-за застоя воды в грунте или же передается от других зараженных растений. Испорченные луковицы следует сжигать и ни в коем случае не отправлять в компостную кучу.
В нашей стране его скупают мешками.
Репчатый лук — один из самых дешевых овощей, который в магазинах продается круглый год. Сложно поверить, что в некоторых странах он может стоить как «золотой слиток».
Оказывается на Филиппинах местные жители научились обходиться без него. Немудрено, ведь он там настолько дорогой, что позволить его себе могут лишь состоятельные бизнесмены.
Опытные дачники давно заприметили эту разновидность.
Многие садоводы годами не могут выбрать для себя идеальный сорт лука. Часто овощи плохо созревают или вообще гниют даже в сухой почве.
Садовод Ольга Воронова посоветовала обратить внимание на овощ под названием «Штутгартер ризен». О его преимуществах она рассказала в беседе с порталом «Вкусно+».
