Какие овощи можно убирать, даже если они не дозрели

Плоды, которые спеют на кустах, становятся более ароматными, вкусными и сочными. Но «выдержать» положенный срок получается не всегда.

Если лето прохладное и дождливое, а растение болеет, есть риск, что овощи начнут гнить. Чтобы не допустить потери урожая, некоторые культуры можно убирать зелеными. Они дозреют даже дома, в коробках.

Томаты. Смело срывайте, если они побелели или побурели. Помидоры «дойдут» в теплом и светлом помещении.

Перцы. Их собирают зелеными, однако можно «довести» некоторые сорта и до красноты. Например, разложить овощи на столе в кухне или кладовой: через две недели будет виден результат.

Картофель. Обычно его копают во второй половине августа, но если идут дожди, убирать можно и нужно раньше, чтобы корнеплод не сгнил. Шкурка может быть тонкой, но на питательные свойства она не влияет.

Баклажаны. Хочется, чтобы они стали крупнее? Пересадите растение в горшок и поставьте дома: это лучше, чем оставлять в грунте осенью.