И вкус тоже изменится к лучшему.
Если курица залежалась в морозилке, то готовить ее придется дольше обычного. Но есть проверенный лайфхак, который поможет существенно сократить процесс.
Так, птица достигнет готовности гораздо быстрее, если дать ей потомиться примерно полчаса на огне, после чего снять и примерно на шесть минут погрузить в холодную воду. Потом вернуть обратно в кастрюлю и продолжить варить.
Те, кто держит домашних птиц, не понаслышке знают, какими жестокими могут быть драки цыплят. К сожалению, они могут даже заклевать друг друга до смерти.
Ветеринар Михаил Шеляков рассказал в разговоре с порталом «Вкусно+», что у птиц очень жесткие правила жизни в коллективе. У них есть главные и подчиненные, а любое непослушание не остается безнаказанным. Кроме того, они склонны к каннибализму.
Куриные яйца с ярким желтком кажутся нам гораздо аппетитнее, чем с бледным. Те, кто держит несушек, задаются вопросом, как этого добиться.
Ветеринар Михаил Шеляков объяснил в разговоре с порталом «Вкусно+», что цвет никак не влияет на пользу для организма человека. Окраска связана с кормлением птиц, а именно с тем, сколько каротина они потребляют.
Вспоминайте об этом каждый раз, готовя птицу.
Одно из главных опасений хозяек при покупке курицы в магазине — то, что она напичкана антибиотиками. Интернет полон советов о том, что нужно делать, чтобы избавиться от этих веществ в птице: кто-то рекомендует вымачивать в различных растворах, кто-то — готовить определенным способом.
Нюансы, которые нельзя упускать.
Многие хозяйки редко готовят куриные крылышки, отдавая предпочтение другим частям птицы, потому что их легко пересушить. Но это до поры до времени: пока не узнают, как с незадачей справляются профессионалы.
Любая еда в духовке получается сухой, если ее предварительно не обжарить. Весь сок, который содержится в волокнах мяса и кожи, просто испаряется, объяснил шеф-повар Иван Кудряшов в разговоре с порталом «Вкусно+».
Проблема решается очень легко, надо лишь «поменять» мышление питомца.
Только собрались с семьей приготовить завтрак из домашних яиц, как обнаружили неприятный сюрприз: все продукты в помете и налипших перьях. Такое часто случается, когда птицы воспринимают гнезда как насест и ночуют прямо в них.
Зачастую такая проблема возникает из-за неправильной конструкции курятника. Если там слишком мало места, то птицам просто негде разместиться. Лучше его переобустроить.
Пора начать продумывать праздничное меню.
Без банального оливье и мимозы на праздничном столе вполне можно обойтись. В мире давно уже придумано множество других интересных салатов, при этом с минимальным количеством ингредиентов.
Например, этот салат гости точно съедят первым. Все благодаря его пикантному, но нежному вкусу.
Не теряйте время и скорее лечите любимицу.
Как и у людей, и пушистых животных, у кур могут заводиться вши — поедатели оперения. Эти мелкие насекомые доставляют немало хлопот и очень быстро размножаются.
Забить тревогу пора в случаях, если вы заметили, что птица ведет себя неспокойно и пытается чесаться клювом, если она похудела и стала давать заметно меньше яиц. Кроме того, зараженные несушки активно теряют перья.
Домочадцы точно ахнут от изумления.
Фаршированная курица точно перетянет все внимание гостей за столом, если прибегнуть к одной поварской хитрости во время готовки. Речь, конечно же, о начинке, о которой вы наверняка слышали, но с блюдами из птицы никогда не сочетали.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом, которым пользуется уже не один год подряд. Вы потратите времени чуть больше обычного, но результат точно того стоит.
Придется постараться, но результат того стоит.
Лучшим украшением новогоднего стола станет домашний рулет из курицы. Помимо того, что это яство достаточно сытное, так еще и готовить его можно играючи.
Благодаря этому рецепту останется время на торжественные сборы, а не как обычно: куранты вот-вот пробьют 12, а вы все еще носитесь по кухне с кастрюлями.
