Людям в России, выращивающим на своих подоконниках цветы, вряд ли пришло бы в голову полить их остатками чая или кофе после завтрака. За своими «подопечными» они ухаживают и стараются создавать все необходимые условия.
А вот итальянские хозяйки поступают именно так. Ведь это одновременно дешево и достаточно эффективно.
Ужин будет как в дорогом ресторане.
Итальянская паста входит в мировой «золотой кулинарный фонд». Однако в России его до сих пор многие не понимают. Ведь, как хозяйки ни стараются, а на выходе получается не изысканное яство, а банальные рожки с подливой.
Почему так происходит и как приготовить аутентичное блюдо, в беседе с порталом «Вкусно+» рассказала автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская.
Полезное и очень вкусное лакомство.
В древности полента была пищей итальянских бедняков. Ведь для ее приготовления использовалась дешевая кукурузная крупа. Однако впоследствии это блюдо стало выбором настоящих гурманов.
Ведь оно не только очень вкусное, но и полезное. В составе много белка, витаминов, клетчатки и минимум жиров. Поэтому яство стоит того, чтобы включить его в повседневный рацион.
Ледник в квартире — меньшая из бед.
Итальянские женщины ведут хозяйство довольно традиционно. Даже старомодно: сушат белье на улице, стирают редко, зато помногу.
Одна из привычек местных домохозяек удивляет туристов. Окна в каждом доме на Апеннинском полуострове почти всегда нараспашку. Даже если на улице холодно. На то есть причина.
Об экологичной бытовой химии здесь и не слышали.
Итальянские женщины относятся к уборке очень серьезно. Здесь принято содержать дом в чистоте, регулярно мыть полы, просушивать вещи на солнце, чтобы не было плесени и клещей.
И, конечно, протирать все доступные поверхности. Однако для этого домохозяйки используют не современную бытовую химию и не народные средства.
Изюминка — в необычной заправке.
В Италии эта закуска не менее популярна, чем паста и пицца. Готовится из самых простых и доступных продуктов, однако получается настоящий кулинарный шедевр, который украсит любое застолье.
Речь идет о салате «Панцанелла». Благодаря необычной заправке он влюбляет в себя с первой же ложки.
Гора одежды может пролежать грязной очень долго.
Особенности национальной стирки в Италии удивляют иностранцев. На Апеннинском полуострове стараются загружать барабаны машин только по вечерам. Все белье, даже постельное, очищают на экспресс-режиме.
Все потому, что вечером дешевле электроэнергия. Однако синьоры старшего поколения стараются сэкономить еще больше.
Странный деликатес, который оценят единицы.
Сыр под названием Conciato Romano с наслаждением ели еще в античные времена. Он считается самым старым в мире, и итальянцы до сих пор уминают его за обе щеки. И кажется, что речь идет о необыкновенном деликатесе, который понравится всем из исключения. Однако это не совсем так.
Вы удивитесь, но речь не про пиццу.
Италия многим кажется сказочной страной. Вкусная еда, красивая архитектура, древняя история и приятный климат, чего еще желать?
Но обычаи итальянцев иностранцам кажутся странными. А некоторые и вовсе раздражают. Нашлось целых четыре привычки, от которых туристов коробит.
Привычное сочетание не по вкусу итальянцам.
В Италии вам никогда не предложат стакан молока после обеда. Или чашку латте после завтрака.
Жители средиземноморской страны просто обожают кофе, пьют его в огромных количествах. Капучино и латте любят не меньше, чем черный.
Однако после сытного завтрака, обеда или ужина кофе с молоком или сливочной пеной пить не будут. Только ристретто или эспрессо: крепкий, на один глоток.
