Молодое мясо, ароматная свежая зелень, острый перец и алыча, и все это великолепие томится на малом огне. Состав грузинского чакапули прост и прекрасен одновременно.
Да и готовится оно быстро и легко: порезали ингредиенты, сложили слоями и забыли о них на ближайшие 40-50 минут. Как рассказал порталу «Вкусно+» шеф-повар Нико Лабадзе, чакапули считается весенним блюдом. Но это не значит, что его нельзя приготовить осенью.
Особый вкус рыбе придаст необычная термообработка.
В Армении эту разновидность форели называют «ишхан» — княжеская рыба. Ведь она способна вырасти до метровых размеров. Неудивительно, что местные кулинары считают ее настоящим брендом страны. А блюда из севанской форели (именно в этом озере она и водится) пользуются особой любовью.
Начинка нежная, а соус ароматный.
За вкусными равиоли ехать в Италию необязательно. Это блюдо можно приготовить дома, надо лишь запастись подходящими продуктами. Тесто, к слову, делается всего из двух ингредиентов.
В беседе с порталом «Вкусно+» итальянский шеф-повар Лоренцо Страппато посоветовал для начинки использовать кальмары и креветки. Обязательно стоит сделать и соус, чтобы блюдо не было пресным и сухим. Если у вас есть специальная машина для раскатки теста, она понадобится.
Хрустящая тортилья с сочной начинкой внутри насытит быстро и надолго. Не зря же мексиканцы так любят буррито. Внутрь лепешки они кладут мясо, кукурузу, фасоль, овощи и даже рис.
Шеф-повар Андрей Сулима в беседе с порталом «Вкусно+» поделился рецептом мексиканского фастфуда, который нравится ему. Приготовить его можно за 5 минут, если есть отварная, жареная или запеченная курица и готовые лепешки. Они продаются во многих супермаркетах.
Добавьте пару простых ингредиентов.
Когда буханка купленного хлеба черствеет, мы привычно делаем из нее гренки или панировочные сухари. А то и вовсе выбрасываем. Но этот продукт можно использовать с гораздо большей пользой.
Например, если его смешать со сливками и сахарной пудрой в правильной пропорции, то получится восхитительное мороженое. Рецептом этого оригинального лакомства с порталом «Вкусно+» поделился шеф-повар Максим Дудкин.
Оригинальный рецепт для хорошего настроения.
Жители постсоветского пространства обычно воспринимают мандарины как символ Нового года. То есть как простой десерт к праздничному столу. Либо как источник витамина С в зимние холода.
А вот в абхазской кухне эти цитрусовые используют как основной ингредиент в самых разных блюдах. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Шамиль Кылыч поделился рецептом салата из грудинки и мандаринов. Готовить его несложно, но вкус получается отменный.
Приготовление займет не больше 10 минут.
Когда видишь готовое яйцо «Орсини», кажется, что его невозможно повторить. Ведь белок, запеченный в духовке, получается настолько нежным и воздушным, что напоминает облако. Желток не растекается и не портит общую картину.
Свое название блюдо получило по фамилии знаменитого итальянского рода Орсини. Ему и принадлежал этот рецепт, пока наследник династии не подарил его Клоду Моне.
Один из главных ингредиентов можно заменить.
Какими бы вкусными ни были омлет и яичница, но они быстро надоедают. Хочется чего-то нового и изысканного на завтрак, но так, чтобы не возиться с тестом.
В таких ситуациях выручает яйцо кокот, но не простое, а приготовленное по рецепту шеф-повара Виталия Маркова. Количество продуктов ниже рассчитано на четыре порции.
Приготовить овощ проще простого.
Тыкву в кашу добавляют разными способами. Чаще всего хозяйки запекают или отваривают овощ, затем перебивают в пюре и смешивают с готовой крупой.
Это быстро, вкусно, но банально. Да и не к каждой каше тыквенное пюре подойдет. Есть более интересный вариант.
Шеф-повар Владимир Тавлинцев в беседе с порталом «Вкусно+» предложил порезать тыкву мелким кубиком и обжарить на сковороде с добавлением корицы.
У диетолога свое мнение по этому поводу.
С возрастом кожа становится чувствительной к любым погодных изменениям. В межсезонье она особенно страдает: сохнет, краснеет, появляются морщины и пигментные пятна.
Некоторые косметологи советуют ее «подкармливать» хурмой. Якобы этот фрукт защитит лицо от преждевременного старения. Причем речь идет не о масках для кожи, а о питании.
