Казалось бы, что может быть проще рецепта блинов: мука, пара яиц и молоко. Так может считать только человек неопытный. Всего одна незаметная ошибка приведет к тому, что края блинов начнут нещадно крошиться, а вкус будет испорчен.
Хозяйки уже давно знают, почему блины получаются сухими. Этому явлению есть две причины.
Мини-пиццы станут идеальным завтраком перед учебой или работой. Готовятся они буквально за несколько минут, а вкус не уступает закуске из пекарни.
Благодаря одной хитрости это блюдо будет очень сочным. Все дело в том, что пачкать руки и замешивать тесто вам не придется.
Угощение получается очень сытное.
Этот рецепт пришел к нам из Ирландии, но быстро прижился, потому что так напоминает милые русскому едоку драники с картошкой. Впрочем, у этого блюда есть свои особенности.
Например, его полагается готовить в настоящей вафельнице, рассказала в беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Рецепты уютной Леры» Валерия Родимова.
Рис на картинках всегда выглядит очень аппетитно: он белоснежный и очень рассыпчатый. В жизни ситуация часто совсем иная. Крупа приобретает грязноватый оттенок. Исправить это можно очень просто.
Для того, чтобы рис получил тот самый жемчужный цвет, нужно добавить перед варкой или во время несколько капель цитрусового сока.
Этот лайфхак выручает даже профессионалов.
Печень, как и другие субпродукты, требует особого подхода. Сложности начинаются еще с очистки: пленка никак не желает отходить. Однако профессионалы давно уже пользуются одним проверенным способом.
Шеф-повар Иван Шалдышов в беседе с порталом VKUSNO.plus рассказал, как быстро избавиться от пленки. Также он поделился самым простым рецептом нежной говяжьей печени, который получится даже у новичков.
Попробуйте такой способ варки.
Говяжий язык часто даже у самых старательных кулинаров получается жестким или сухим. Однако если вам все же удастся приготовить его нежным и мягким, то домочадцы будут просто носить вас на руках.
Для этого придерживайтесь простого рецепта. Сначала вымойте язык и уберите лишние жировые отложения. Бросьте в кастрюлю с водой.
Смело отправляйте эту зажарку в холодильник.
Именно от зажарки зависит насыщенность супа или борща. Обжаренные овощи усиливают вкус мяса и рыбы. Без них порой просто не обойтись. Чтобы зажарка всегда была под рукой, опытные повара советуют хранить заготовку в морозилке.
Шеф-повар Сергей Бирючков в беседе с порталом VKUSNO.plus вспомнил любимый рецепт топпинга, который раскроет вкус любого блюда.
Профессионалы делают следующее.
Не успеешь оглянуться, как грибов на сковородке во время жарки становится все меньше и меньше. По итогу порция становится совсем крошечной.
Шеф-повар Сергей Бирючков рассказал порталу VKUSNO.plus, возможно ли уберечь от высыхания этот капризный продукт и как это сделать.
Воспользуйтесь этими советами.
Удобно, когда капуста всегда под рукой как главный ингредиент почти всех супов. Однако сохранить ее свежей — нелегкая задача. На листьях быстро появляются черные пятна, а через время и гниль.
Чтобы продлить хранение овоща в холодильнике, нужно учесть несколько моментов. Сначала отберите плотные, твердые и тяжелые кочаны.
Мы делаем так в силу привычки.
Перед готовкой руки так и тянутся ополоснуть куриную тушку в воде. Однако делать этого не стоит, даже если мысль о микробах очень нас пугает.
Дело в том, что, прополаскивая птицу под краном, мы рискуем усугубить ситуацию и разнести вредоносные бактерии по всей кухне. Как выяснилось, вода вовсе не уничтожает бактерии и даже не смывает их с кожицы.
