Вроде бы слили воду и подсушили пельмени с помощью дуршлага, а внутри теста все равно «хлюпает вода». При надкусывании лопается, брызгает кипятком и пачкает одежду. Такая ситуация раздражает многих.
Начнем с того, что внутри не вода, а бульон от фарша с луком. И, по идее, он и должен быть внутри. Многие кулинары полагают, что горячая ароматная жидкость внутри мучной оболочки, наоборот, придает блюду вкуса.
Домашние хинкали — настоящая вершина кулинарного мастерства, которую мечтает покорить каждая вторая хозяйка. Домочадцы будут скорее бежать домой на ужин, а гости на празднике завалят вас комплиментами.
Ирина Юхновец, автор кулинарного блога «Как вкусно!», рассказала, как приготовить идеальные хинкали. В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт отметила важность соблюдения пропорций: на глаз сделать ничего не получится.
Ищите в магазинах именно такое.
Хозяйство хозяйством, а работу никто не отменял. В особо напряженные дни даже на готовку нет ни времени, ни сил: это значит, что нужно брать продукты, которые можно приготовить максимально быстро.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал купить мясо, которое без труда готовится на скорую руку. Вариантов несколько.
Вашим домашним уже приелись привычные «мимозы» и селедка под шубой? Самое время попробовать новый интересный салат, тем более в нем так необычно и удачно сочетаются два ингредиента — мясо и крабовые палочки.
Своим любимым рецептом поделилась Марина Ломака, автор кулинарного блога. В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт рассказала, как можно приготовить яство, при этом потратив минимальное количество времени.
Котлеты всегда можно приготовить чуть лучше: например, добавить интересный ингредиент. Испортить это блюдо практически невозможно, чем и пользуются современные хозяйки с фантазией.
Наверняка и у вас есть свои хитрости приготовления. Но таких сочных котлет с помидорами вы точно никогда не пробовали.
Хочется верить, что в магазинах вся сметана полезная и вкусная, но надежды на это очень мало. Эксперты Роскачества пришли на помощь и опубликовали список производителей, чью продукцию можно спокойно употреблять в пищу.
Результаты радуют: 13 торговых марок из 23 отвечают всем требованиям законодательства. Но первое место в рейтинге разделили лучшие из лучших.
Даже опытные домохозяйки нечасто слышали об этом лайфхаке.
Запах курицы, запеченной в духовке, способен собрать за столом всю семью. Но только если ее приготовят с душой и она будет сочной, с золотистой корочкой.
Правда, у этой птицы есть одно проблемное место, которое то и дело запекается сухим. Это грудка, в которой почти нет жировой прослойки.
Поддержание порядка на кухне — целое искусство.
На кухне жирные пятна не редкость, особенно на шкафчиках. А вот как их удалять — неясно, ведь чаще всего мебель сделана из ДСП, а этот материал боится влаги.
Опытные хозяйки уже выяснили, как именно избавляться от таких загрязнений без вреда для покрытия. Средства есть самые разные, выберите то, что придется по душе.
Манка может стать не просто кашей, а настоящим десертом, если приготовить ее особым образом. Всего одна хитрость придаст блюду пышную и воздушную текстуру.
Вам понадобится ломтик сливочного масла и венчик. Или же погружной блендер, чтобы было быстрее.
Не огорчайтесь, об этом мало кто знает.
Вкус рассольника в конце приготовления может оказаться совсем не таким, как вы ожидали. Причина кроется в одной распространенной ошибке, которую часто допускают даже опытные хозяйки.
А точнее, в правильно подобранной к мясу крупе. Не все они хорошо сочетаются между собой, что иногда становится причиной кулинарного фиаско.
