Если гости уже вот-вот придут, а «звезда» застолья — запеченная курица — подгорела, не впадайте в панику, праздник не будет испорчен. Такое случается даже у самых опытных хозяек.
Первым делом нужно спасти блюдо. Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл единственный эффективный способ. Нужно просто снять кожу, если подгорела только она.
Главное — осознанный подход к питанию в эти дни.
Те, кто сидит на диетах, праздников ждут с ужасом. Это ведь постоянный соблазн: тут и мясо, и салаты — словом, одна тяжелая пища. Однако избежать фатальных для фигуры последствий можно.
Врач-диетолог, кардиолог Римма Мойсенко в разговоре с порталом «Вкусно+» объяснила, как сделать новогоднюю трапезу менее вредной. Для этого нужно изначально договориться с собой о том, сколько вы позволяете себе съесть во время застолья.
Праздничный стол — сплошное искушение: тут и мясо, и салаты, и десерты. Особенно тяжко приходится людям, у которых больной желудок. Половина блюд для них попросту под запретом, и необходимо точно знать, какие именно.
Врач-диетолог Евгений Арзамасцев в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл яства, на которые пациентам с проблемами ЖКТ придется наложить табу.
Однако унывать не стоит: парочка салатов и холодец для них вполне доступны. Как и мясные блюда. Конечно, без пикантных маринадов и специй.
Отличная альтернатива «Мимозе».
Для того, чтобы удивить гостей кулинарными изысками, вовсе не обязательно тратиться на дорогие продукты. Роскошный салат можно приготовить из обычных консервов, которые почему-то всегда недооценивают хозяйки.
Для этого блюда понадобятся кильки в томатном соусе, яйца и несколько простых овощей. Справится с задачей даже самая неопытная хозяйка.
Продукт не едят даже по праздникам.
Красная икра, которую мы считаем вкуснейшим деликатесом, за границей ни у кого не вызывает восторга. Как ни странно, там ее считают бесполезной требухой.
Возможно, причины такого отношения кроются в том, что еще 100 лет назад в США она продавалась на каждом шагу, стоила копейки и точно не считалась чем-то особенным. Не исключено также, что ей так и не нашли достойного применения в кулинарии.
Выпекание хлеба — это серьезный и трудоемкий процесс. Нужно обладать немалыми знаниями и умениями в кулинарии, чтобы буханка получилась идеальной.
Нередко встречаются дефекты, это происходит при несоблюдении технологии и рецептуры. Трещины на корке хлеба связаны с появлением разрывов на тесте, которые объясняются следующим.
Заражение муки клопом. Из-за этого в муке появляется большое количество клейковины и изделие не получается пористым и с цельной коркой.
Шикарная подача и отменный аромат.
Любите ли вы ребра? Умеете ли вы их готовить? Ребра — это очень интересная часть туши животного, которую кулинары зачастую недооценивают.
Дело в том, что между косточками содержится очень вкусное и нежное мясо, но вместе с ним там есть и большое количество соединительных тканей, которые готовятся довольно долго. Поэтому ребра зачастую подвергают многочасовому томлению.
Это существенно облегчит процесс готовки.
Любая хозяйка знает, что нет ничего более неприятного, чем чистить скользкую, холодную рыбу ножом. Однако люди нашли способ избежать неприятной процедуры.
Нож теперь вам не понадобится, нужно лишь обдать рыбу кипятком. Если же чешуйки сидят крепко, то можно усовершенствовать этот метод.
Многие считают, что если на ночь поесть соленого или выпить воды — на лице с утра гарантированно будет отечность. Однако, даже если не делать этого, все равно можно проснуться опухшим.
Врач-диетолог Елена Тихомирова в разговоре с порталом «Вкусно+» объяснила, в чем причина этого неприятного явления. По ее словам, употребление абсолютно любых продуктов на ночь может отразиться на внешности. Кроме одного.
С таким блюдом справится даже ребенок.
В Советском Союзе тоже готовили роллы, но не с красной рыбой или угрем, а из более простых и доступных продуктов. Такая закуска украсит любой праздничный стол и сегодня.
Для того, чтобы изделия держались, можно насадить их на шпажки. К тому же, так их очень удобно есть.
